about

小さな手作りパン工房、Coupé Baguette(クープ バゲット)です。

【素材と製法】
国産小麦と天然酵母を中心として、そのパンが一番おいしく食べられる材料を厳選しています。もちろんすべて無添加。クリームや餡も手作りです。
天然酵母を使用し長時間発酵させることにより素材のうまみと甘みを引き出し、翌日になってもおいしいパンを作っています。

【ハードパンへのこだわり】
クープバゲットではハードパン(フランスパン)を毎日焼いています。
ハードパンは日本では馴染みがなく、あまり普及していないパンです。しかし、ハードパンは粉と塩しか使わないシンプルで味わい深いパンです。なので、料理にも合わせやすくアレンジも自在です。
普段ハードパンを食べないという方も、ぜひ一度味わってみてください。

Webサイト: http://coupe-baguette.com/
Facebookページ: https://www.facebook.com/coupebaguette (下の f ボタンでもアクセスできます)